Пиво — отличный алкогольный напиток, который следует пить охлажденным. Что может быть лучше стакана холодного пива в летнюю жару?
У многих людей естественное желание охладить пиво как можно быстрее, поэтому довольно часто пиво помещают в морозильную камеру. Проблема в том, что если вы забудете бутылку пива в морозильной камере, она превратится в лед.
Следовательно, мы заморозили пиво и не знаем, что с ним делать. Можно ли его пить после разморозки или лучше выбросить?
Сразу ответим на этот вопрос — размороженное пиво пить можно, организму оно не навредит. При этом, однако, следует отметить, что в результате замораживания и размораживания пиво изменило свою структуру и, как следствие, изменилось его вкус. Нередко после разморозки вкус этого пива значительно ухудшается.
При этом иногда размороженное пиво остается вкусным, чаще всего возникает такая ситуация, когда пиво не полностью заморожено и часть его остается жидкой.
Обратите внимание, что в среднем пиво замерзает при -2 ° C, но крепкое пиво замерзает при более низких значениях (около -5 градусов).
Итак, как правильно разморозить пиво, чтобы оно как можно меньше потеряло вкус?
Главное правило — постепенно, пиво нужно размораживать постепенно, не допуская скачков температуры. Лучший способ разморозить пиво — отнести его из морозильной камеры в обычный погреб и переворачивать бутылку каждые 12 часов, чтобы обеспечить равномерный процесс размораживания.
Однако, если после разморозки пиво не имеет приятного вкуса, его не нужно выбрасывать. Такое пиво можно использовать в различных кулинарных целях (соленья, соусы и т. д.). Кроме того, такое пиво подходит для косметических целей или для использования в ванне в качестве ароматизатора.
Учтите, что охлаждение пива — процесс не сложный, но ответственный, имеющий свои правила и особенности.
Распространенная ситуация: вы купили пиво и оставили бутылки (бидоны) на заднем сиденье машины, а ночь ударила морозом. Вы также можете положить бутылку в морозильную камеру на несколько минут, но забыть на два часа. В обоих случаях пиво замерзнет. Не выбрасывайте хмелевой лед сразу, в некоторых случаях его можно сохранить или найти другое применение напитку.
Можно пить размороженное пиво, но чаще всего оно бывает отвратительным — меняется вкус, напиток перестает пениться, отваливаются неприятные белковые отложения и почти полностью выходит углекислый газ. У стеклянных бутылок могут быть отвинчены крышки (при замерзании вода в пиве увеличивается в объеме), оторвано горлышко или дно. В этом отношении безопаснее жестяные банки и пластиковые бутылки.
Фотография испорченной вечеринки
Иногда размороженное пиво остается вкусным и свежим — это бывает в тех случаях, когда напиток не полностью заморожен — как минимум пятая часть остается жидкой. Если же пиво превратится в монолитную глыбу льда, то после разморозки оно станет безвкусным, но крепость его не уменьшится (если не нарушена целостность упаковки), а аромат хмеля останется.
При какой температуре замерзает пиво
В отличие от воды, пиво превращается в лед не при нуле градусов, а при более низких показаниях термометра. Другое дело, что нет единой цифры — точка замерзания зависит от состава и крепости, чем выше концентрация спирта и плотность сусла, тем ниже температура кристаллизации.
Более крепкое пиво замерзает при более низких температурах
В среднем пиво замерзает при -2 ° C, но крепкое пиво можно хранить в жидком состоянии до -5 ° C.
Как разморозить пиво
Вкус и качество незамороженного пива — это лотерея, исход которой невозможно предсказать заранее.
Если вы хотите проверить, остается ли пиво вкусным, размораживайте бутылки постепенно, избегая резких скачков температуры. Не нужно заливать бутылку горячей водой или подносить ее к источнику тепла (огню, обогревателю, плите), просто достаньте пиво из морозильной камеры и поставьте в холодильник, чтобы постепенно разморозить.
Поворот бутылок на 180 градусов каждые 12 часов для равномерного распределения процесса даст вам шанс избежать седиментации.
Стеклянные бутылки часто разбиваются, поэтому пить пиво опасно!
Предупреждение! Никогда не пейте и не используйте матовое пиво из разбитой стеклянной бутылки, так как в напитке могут быть маленькие бутылки.кусочки стекла!
Способы утилизации замерзшего пива
- Используйте его в кулинарных целях (запекание мяса, маринадов, блинов).
- Косметические маски для волос.
- Натуральное пиво можно окропить в ванне камнями, благодаря чему паровая баня пропитается ароматным «хлебным» спиртом.
Как правильно охлаждать пиво
Самый простой способ — убрать в холодильник, чтобы он не переворачивался. на лед. Однако «легче» не означает «быстрее».
Безопасное охлаждение. Установите часы на своем телефоне, чтобы не забыть бутылку.
Если на улице жарко и вам хочется холодного пива, а не полтора часа, накиньте на бутылку влажное бумажное полотенце и поместите его в морозильную камеру. Через пять минут пиво остынет, но замерзнуть не успеет.
Вчера ты купил много пива, поставил несколько бутылок в холодильник и забыл о них. Сегодня выяснилось, что пиво заморожено. Что делать? Если пиво замороженное, можно ли его пить?
Нельзя пить пиво со льдом, иначе оно станет жестким. Однако, чтобы разморозить пиво, сначала нужно открыть крышку, иначе бутылка может взорваться. А пока не употребляйте холодное пиво. Специалисты сходятся во мнении, что пить такой напиток после разморозки не рекомендуется. Лучше просто выбросить и при желании купить новую бутылку крепкого напитка. После разморозки пиво изменит свой вкус, у напитка будет меньше пены. Однако это касается только пива в стеклянной таре. Если напиток заморожен в пластиковой бутылке, при разморозке он может опьянеть. Пиво будет лишено газа и будет иметь совершенно другой вкус. Большинство полезных веществ, которые изначально есть в напитке, при замораживании исчезают. Пиво, в отличие от воды, превращается в лед при довольно низких температурах от -2 до -5 °. Это зависит от крепости и состава напитка. Чем выше плотность сусла и концентрация спирта, тем ниже температура кристаллизации.
Следует понимать, что и качество, и вкус талого пива не будут одинаковыми. Конечно, можно разморозить пиво постепенно. Но важно избегать резких перепадов температуры. Никогда не лейте горячую воду в бутылку и не ставьте пиво возле камина, печи или радиатора. Достаньте пиво из морозильника и переложите в холодильник. В конце концов, он будет постепенно размораживаться. Флакон следует поворачивать на 180 ° каждые 12 часов. Это позволит плавно протекать процесс размораживания. В результате есть шанс избежать образования осадка в напитке. Но здесь есть еще один важный нюанс. Стеклянные бутылки могут разбиться при низких температурах. Поэтому пить это пиво опасно. Напиток может содержать частицы стекла. Если замороженного пива нет в лопающейся емкости, его можно использовать для запекания мяса, блинов, маринадов, косметических масок для волос, пропитки паровых бань запахом «хлеба».
