Приятно после рабочего дня встретиться с друзьями и поболтать за пивом! Пиво вкусное и пенистое, и стол не пустует — закуски к пиву приготовлены заранее. Да, только не купленные и пересоленные закуски или вяленую рыбу, которую порой не разжевываешь. И закуски к пиву, приготовленные своими руками. Каждое застолье для них перестает быть праздником. Это почти отпуск.
Неважно, почему к вам в дом вдруг стекаются гости, чтобы выпить пива: посмотреть футбол, просто пообщаться, расслабиться или что-то отметить. Суть в том, что ваш стол будет не похож на стол в общежитии — никаких пакетов с панировочными сухарями или чипсами (еще раз прочитайте состав на упаковке и сразу пропадете аппетит!), А тарелок с красиво оформленными закусками.
Часто закуски гораздо важнее для гостей, выбирающих пиво, чем горячие блюда или салаты. Их готовят быстро и легко, можно сделать несколько вариантов, они могут быть горячими или холодными. И они отлично сочетаются с пивом! Несколько минут на кухне и пиво — намного веселее!
Для гарниров не обязательно покупать специальные продукты (если вы не хотите приготовить что-то особенное). Вы всегда можете использовать те продукты, которые есть в наличии сейчас. Рецептов закусок много, и каждый раз можно пробовать новые виды и техники приготовления.
Основное правило для начинающих: они не должны быть переполнены. Ведь это не основное блюдо, а именно то, что это всего лишь гарнир. Поэтому не придумывайте сложных блюд, нужно быть максимально простым!
Как уже было сказано, закуски к пиву можно приготовить практически из любого продукта: рыбы, мяса, овощей. Вы можете приготовить простые бутерброды или бутерброды, поджарить картофель фри или испечь печенье. Или, что еще проще, можно просто обжарить гренки с чесноком. А чтобы разнообразить закуски, готовьте соусы!
В меню пабов есть целые страницы, посвященные закускам, но, к сожалению, они не предлагают большого разнообразия. Вдохновления там искать не стоит. Поищите рецепты пивных закусок в кулинарных книгах или спросите у друзей. Мужчины, кстати, их много знают!
Главный секрет простых закусок — форма подачи. Например, креветки можно просто приготовить и подать к столу. Но это не интересно! Лучше приправить специями и соусами, украсить листьями салата, помидорами черри и оливками. Или подайте креветки на шпажках с кусочками овощей. Теперь вы можете отнести простое блюдо к категории «креативная закуска».
Для смены темпа можно подать гарниры в кляре. Для этого блюда можно использовать любые овощи и мясо. Обвалять их в кляре и обжаривать на сковороде. Будьте уверены, он исчезнет с вашей тарелки, пока не остынет!
Если вы готовите пивную вечеринку, наши рецепты могут вам пригодиться. И не забывайте, что во время пивных встреч, помимо закусок, очень важна хорошая компания!
Вам понадобится: 400 г слоеного теста, 1 яичный желток, тертый сыр, мак, тмин, другие специи по вкусу. Приготовление: Раскатать слоеное тесто слоем 50х50 см. Смазать тесто яичным желтком, половину смазать тертым сыром, а другую половину. Расти с булавкой. Разогрейте духовку до 220 градусов. Нарезать тесто полосками шириной 2 см, свернуть спиралями, выложить на противень, смазать яичным желтком. Выпекать около 10 минут до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.
Картофельные корзины с селедкой
В корзину: 4 картофеля, 1 столовая ложка крахмала, 1/4 чайной ложки соли, 1 яйцо, укроп, мускатный орех. Для начинки: 2 филе сельди, 1 яблоко, 1 луковица (желательно фиолетовая), майонез, зелень. Приготовление: Картофель вымыть и почистить, нарезать тонкими соломками. Добавьте в картофельную соломку крахмал, яйцо, мускатный орех и сушеный укроп. Перемешать и приправить солью. Смажьте силиконовые формы для кексов растительным маслом и выложите их вместе с картофелем, чтобы получились корзинки с дном и краями. Важно, чтобы картофельная соломка доходила до боковых сторон корзин. Поставить в духовку и запекать 10-15 минут при 220 градусах. Позволятькорзины остывают в формах, затем аккуратно вынимаем их. Для начинки нарежьте селедку и яблоко тонкими кружочками, а лук — тонкими кольцами. Все сложить в корзину и украсить зеленью, перед подачей полить майонезом.
гренки со шпинатом и сыром
Вам понадобится: 6 ломтиков белого багета, пучок шпината, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 70 г сыра. «Дор Блю» (замените обычным сыром или фетой, если он вам не нравится) и перец по вкусу. Приготовление: Шпинат мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом около минуты. Выдавить шпинат с чесноком и добавить перец. Сыр мелко нарезать или натереть на терке. Выложите шпинатно-сырную массу на тонко нарезанный багет и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 5-7 минут.
Закуска из горячих помидоров с сыром
Вам понадобятся: несколько свежих крупных помидоров, банка консервированных (или жареных) грибов, сыр (кому что нравится). Приготовление: Помидоры нарезать кружочками и выложить на тарелку, посолить, поперчить, посыпать тертыми грибами, посыпать тертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку. Когда сыр тает — достаньте!
