Сладкие китайские пирожные с яйцом данта

Сладкие китайские пирожные с яйцом данта

Недавно на китайском  сайте я нашла оригинальный рецепт приготовления китайского сладкого пирожка с яйцом. Попробовала приготовить любимые пирожные — получилось! Теперь  с удовольствием делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • 1 пласт слоеного теста
  • 250 г жирного сливок
  • 100 г сгущеного молока
  • 30 г муки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 5 яичных желтков
  • немного соли на кончике ножа

Приготовление китайских пирожных с яйцом 

  1. Итак, берем для пирожков  Данта слоеное тесто в магазине. Можно конечно и самим его приготовить — это на ваше усмотрение, но я не рискну. Все-таки слоеное тесто – это для асов кулинарии! 
  2. Еще нам понадобятся формочки как для тарталеток, только из плотной фольги. За неимением таких формочек можно взять современные силиконовые маленькие формочки для выпечки.  Раскатываем слоеное тесто, вырезаем из него кружочки, и выкладываем дно нашей формочки-тарталетки этим тестом, предварительно смазав их растительным  маслом.
  3. Теперь готовим начинку.  Возьмем  сливки, сгущенное молоко, муку, сахар и соль.   Перемешиваем все продукты и нагреваем все на медленном огне, пока сахар не растворится.  Но ни в коем случае не  доводим до кипения!  
  4. Снимаем  смесь с  огня и  даем немного остыть. Затем  добавляем к массе 5 желтков и все хорошенько взбиваем венчиком.
  5. Разливаем получившийся крем по тарталеткам и ставим пирожные в духовой шкаф.  
  6. Выпекаем до подрумянивания теста, длительность зависит от печки.  Ничего страшного, если начинка останется немного жидковатой, это не испортит пирожное. В итоге сверху должна получиться румяная корочка, а внутри мягкая начинка. Очень вкусно и необычно! Попробуйте!

Приятного аппетита! Ваша Инга Чао.

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.