Салат из фунчозы китайский

Салат из фунчозы китайский

Китайский традиционный салат из  фунчозы, моркови и сельдерея очень легкий и освежающий. Он хорош и летом в жару, и зимой тоже идет прекрасно. Готовится китайский салат с фунчозой и овощами быстро, как и большинство салатов китайской кухни.

Ингредиенты:

  • крахмальная лапша фунчоза– 50
  • морковь – 1 штука
  • сельдерей – 10-15 г

Для соуса

  • уксус столовый – 1 столовая ложка
  • сахар – 1 чайная ложка
  • соевый соус – 1 столовая ложка
  • кунжутное масло – 1 столовая ложка
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • немного зеленого перца чили

Приготовление китайского салата из фунчозы и сельдерея

  1. Для начала приготовьте соус. Мелко порубите ножом зубчики чеснока, соедините со всеми ингредиентами и перемешайте до полного растворения сахара. Заправка готова, оставьте ее пока в сторону.
  2. Крахмальную лапшу замочите в теплой воде минут на 10.
  3. Острым ножом порубите стебли сельдерея соломкой. Морковь натрите ее на корейской терке.
  4. Нарезанные овощи бросьте в кипящую воду на 1 минуту.
  5. Добавьте в кипяток фунчозу (крахмальную лапшу) и выдержать вместе с овощами еще в течении 1 минуты.
  6. Отправьте лапшу и овощи в дуршлаг и промойте холодной водой.
  7. Выложите лапшу, морковь и сельдерей в салатницу и заправьте соусом.
  8. Сверху по желанию можно украсить перчиком чили, порезанным тонкими колечками.

Салат из фунчозы и овощей не стоит хранить, съедайте сразу. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.