Салат из брокколи

Китайский салат из брокколи и цветной капусты

Привычные нам  брокколи и цветную капусту в Китае готовят очень часто. Есть множество блюд с использованием этих овощей. Нет смысла сейчас описывать все полезные свойства брокколи и цветной капусты, это все давно знают. Приготовьте легкий и пикантный экзотический салат из привычной капусты. Будет вкусно!

Ингредиенты:

  • 200 г брокколи
  • 200 г цветной капусты
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2-3 маленьких перчика чили
  • 3 столовые ложки кунжутного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки виноградного уксуса.

Приготовление остро-кислого салата из цветной капусты и брокколи по-китайски

  1. Разберите капусту на соцветия и и отварите в кипящей подсоленной воде.
  2. Промойте холодной водой брокколи. Так насыщеный зеленый цвет лучше сохранится.
  3. Порубите мелко чеснок, а перец чили нарежьте тонкими кружками.
  4. Разогрейте на сковороде кунжутное масло до появления легкой дымки, слегка обжарите в масле чеснок и чили, пока не почувствуете аромат.
  5. Вылейте горячее масло в миску, быстро добавьте сахар, соевый соус, уксус и перемешайте до полного растворения сахара.
  6. Капусту выложите на плоское блюдо, полейте соусом и дайте настояться минут 10. Чем больше блюдо будет стоять, тем острее в итоге получится.

Пикантный салат из брокколи и цветной капусты хорош, и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.